振兴民族的希望在教育，振兴教育的希望在教师。建设一支思想素质优良、业务素质过硬的教师队伍，是提高教育教学质量的关键。为了打造一支素质优良的教师队伍，酒店管理系精心组织骨干教师上示范课、青年教师上达标课、新教师上汇报课系列教研活动。

　　为了充分发挥骨干教师的示范引领作用，提高教师的课堂教学水平和教学质效，酒店管理系选派骨干教师蒋洁和肖中杰上示范课，年轻教师观摩学习。本次活动中，蒋洁老师精心准备，以有效的教学设计，娴熟的教学技艺，丰富的教学经验，扎实的课堂训练，为全院教师展示出了高水平的示范课，取得良好的教学效果，起到很好的学科示范作用。

　　蒋洁上《航空服务英语》示范课

　　肖中杰老师坚持“以学生为中心”、突出实践技能的教育理念，在充分做好教学准备的基础上，紧紧围绕烹调技能进行授课。采用视频、动画、PPT展示和操作演示等多种手段教学，运用音乐节奏训练、实操比赛方式教学，课堂气氛活跃，学生实训热情高涨，取得良好教学效果，为实训课教学起到了很好的示范效果。

　　肖中杰上《烹饪基本功》示范课

　　酒店管理系对青年教师的成长高度重视，坚持以活动促教研，以科研促教师成长，以教师提升教育教学质量。此次系列活动，酒店管理系年轻教师刘子瑜、雷小丹和陈璐参与达标课活动；王岳、李戴阳、陈明和牟浩四位新教师参加汇报课活动。每堂课结束，教学督导组、系主任都会对青年教师的汇报课进行点评，以提升教师课堂驾驭能力，提高教学效果，促使青年教师快速成长。

　　新教师牟浩上汇报课

　　酒店管理系通过开展“师徒接对子”师傅上示范课、徒弟上汇报课活动、青年教师上达标课，给教师们的教学交流搭建了一个平台，充分发挥了骨干教师传、帮、带的引领作用，促进了青年教师教学水平的提高，同时为学校打造一支师德高尚、业务精湛的教师队伍打下坚实的基础。（酒店管理系 蔡义华）