2021年12月28日，由酒店烹饪学院承担的2021年餐饮管理运行职业技能等级考试（中级）圆满完成。

　　本次考证共选拔30人参加，分别是烹饪工艺与营养专业15人，中西面点工艺专业学生15人。考试对学生的综合能力要求较高，涉及餐饮理论知识，餐饮服务英语口语，指定热菜和面点制作，非常考验学生将所学知识运用于实际工作的能力。

　　酒店烹饪学院非常重视此项考证工作，从考核站点申报、考前动员、学生选拔、聘请烹饪大师和面点大师进行技能培训、报名考试等各项工作都精心筹备，严格按照考务工作要求，组织有序，纪律严明。

　　通过1+X餐饮管理运行职业技能等级考试，促进了职业教育工学结合、产教融合发展，倒逼课程改革，将1+X的考试融入到课程教学里面，期末考试即1+X认证考试，真正是课证融通，做到与岗位同步，与技能大赛结合，深度践行“岗课赛证”融通理念，进一步推动餐饮从业者职业化、专业化，为培养餐饮业高素质技术技能人才贡献力量。（酒店烹饪学院 雷小丹）