5月18日，由宜昌市教育局主办，我校承办的“2023年宜荆荆恩中等职业学校职业技能大赛中餐热菜比赛”在T21餐饮实训基地落下帷幕。T21餐饮实训基地于2022年6月落成揭牌，总投资4300万元，建筑面积约8500平方米，是湖北省现今规模最大、功能最全的餐饮实训基地。该基地今年2月承办了第九届全国饭店业职业技能竞赛湖北省选拔赛暨首届荆楚购·三峡鮰鱼（肥鱼）大赛。

　　本次大赛共有来自“宜荆荆恩”（宜昌、荆州、荆门、恩施州）城市群中等职业学校6个代表队的18名选手参赛。中餐热菜赛项包括刀工、鱼茸类规定菜品、鸡肉类创新作品三个竞赛单元。经过激烈角逐，最终来自宜昌市三峡中等专业学校代表队的毛洪灯和王鹏同学分别获得一等奖。

　　据大赛裁判长郑德敢介绍，宜昌参赛、办赛水平全省有目共睹，感谢主办方为学生们提供了展示和锻炼的舞台，感谢学校指导老师的精心培养，让餐饮行业薪火相传、后继有人。比赛同期举行了宜荆荆恩烹饪专业中高职贯通培养研讨会，会上多个院校的师生结合自身实际情况，就推动中高职贯通体系建设进行了深入交流。

　　据悉，本次比赛得到了宜荆荆恩城市群各级政府和社会各界的广泛关注和支持，不仅展示了区域职业教育的成就和实力，也为学生提供了一个锻炼和展示自己的平台。这次比赛也是全市职教宣传月众多活动中的一个重要活动，是我校坚持把“技能报国、技能宝贵、劳动光荣、创造伟大”等理念融入技能大赛，营造人人皆可成才、人人尽展其才良好环境的生动实践。(酒店烹饪学院 高小芹)