12月17日，我院高小芹名师工作室果酱画制作培训班开班。酒店管理系党支部书记、主任高小芹，副主任景振华，烹饪教研室全体老师及1930班、1811班部分同学等40人参加了开班仪式。

　　仪式上，高小芹主任介绍了名师工作室开展活动的情况，明确学习果酱画盘饰制作的作用和意义，强调专业技能学习的重要性，要求学生学习工匠精神，做新时期合格大学生。最后，高主任就前期培训班的开展情况给予了充分肯定，并希望以后多开展类似的专业培训班。

　　石久宁老师就培训内容和形式作出了明确要求，参加培训的同学以训备赛，确定“梅花”、“虾”、“竹”三个规定品种进行比赛，设一等奖一名，二等奖三名，三等奖五名。

　　本次培训聘请我院校企合作企业湖北楚河旅业的陈煦师傅负责指导。陈师傅首先讲了果酱画盘饰的特点：一是成本低廉，出品快。二是技术难度低，可操作性强。三是可与多种装饰结合，适用性强。随后，他讲到果酱画盘饰的绘制原则有三个方面：一是使用要合，二是造型要简洁，三是风格要恰当。最后，陈师傅要求同学们在学习的过程中要仔细、认真，还要精益求精，先入门，后求精。

　　经过第一次课的培训，同学们热情高涨，纷纷表示要在比赛中取得好成绩。(酒店管理系 石久宁)